Гастрономическая поездка в Удмуртию🥟

1 ДЕНЬ

11:37 — Прибытие поезда на железнодорожный вокзал г. Ижевска. Встреча участников проекта. Рекомендуемый поезд из Москвы № 026 с отправлением в 17:40 (возможен вариант авиа перелета рейсом ИЖ302 Москва (8:40) - Ижевск (11:30) из Домодедово и присоединение к группе, или другие варианты приезда в г. Ижевск ко времени встречи на ваше усмотрение).
12:00 — 13:00 — Обзорная экскурсия по Ижевску — столице Удмуртии. Трансфер в гостиницу «Космос Ижевск / Cosmos Izhevsk 4*».
13:00 — 14:30 — размещение в гостинице «Космос Ижевск / Cosmos Izhevsk 4*». Обед (представлен блюдами национальной кухни в современном прочтении).
15:00 – 17:30 – гастрономическая экскурсия в «Лудорвай» (4 км от Ижевска) — архитектурно-этнографический музей-заповедник под открытым небом.
Здесь встречаются национальное удмуртское гостеприимство, погружение в быт и культуру удмуртов 19-20 веков. Именно здесь вас угостят национальными блюдами удмуртской кухни – вы попробуете перепечи (открытые ватрушки), табани (лепешки) со специальным соусом «зыретом» и настоящую удмуртскую кумышку «пасятэм» под самый короткий в мире тост по-удмуртски «Ю» — «пей»!
17:30 — 18:00 — Возвращение в отель
18:00 — Свободное время
20:00 — 21:00 — ужин в национальном стиле.
Удмуртия считается Родиной пельменей! И пусть за право быть Родиной самого популярного в России блюда могут поспорить Китай, Сибирь и даже Италия.
Самым главным доказательством, что пельмени следует считать именно изобретением финно-угорских народов, обитающих в Предуралье (удмурты, коми-пермяки), служит для них само слово «пельнянь». Оно переводится как «хлебное ухо». И неслучайно каждый год в Удмуртии проходит Всемирный день Пельменя!
21:00 – Свободное время

2 ДЕНЬ

7:00-8:45 – завтрак в гостинице
10:00 — Трансфер в г. Сарапул (30 км).
Это будет знакомство с купеческим уездным городом и его кухней. Небольшой старинный и колоритный город на Каме — Сарапул — прославился тем, что именно здесь выросла кавалерист-девица Надежда Дурова, личный орденоносец Кутузова во время войны 1812 года, прототип героини знаменитой «Гусарской баллады». Здесь сохранили рецепты блюд званых купеческих обедов, длившихся по 9 часов.
11:00 – 16:00 День продолжим на веранде купеческой дачи. Насладимся чаем на травах и знаменитым купеческим пирогом «разборником» с разными начинками.
Обзорная экскурсия по Музейному кварталу и прогулка вдоль живописной набережной Камы
Званый купеческий обед со сменой 5 блюд обновленного меню по восстановленным рецептам 19 века:
Оладьи с солеными грибами и лимонной настойкой
Пельмени: со щукой (Сарапульский рецепт), из ржаной муки с квашенной капустой (традиционный удмуртский рецепт), пельмени с редькой (рецепт семьи купца Башенина)
Овощной суп по-Сарапульски
Говядина рубленая под сливочным соусом с сельдью по-Чеховски с томленой гречкой по-купечески (с маслом и луком). Подаётся с хреновой настойкой.
Наши любимые блинчики Сюзетт с цитрусовым соусом, мороженым, десертной наливкой и морковным чаем со сливками.
Встреча с хозяйкой ресторана, мастер-класс от Шеф-повара и тосты «за любовь и разведку» — в подарок!
16:00 – 17:00 – трансфер в Ижевск (60 км)
17:00 — 19:00 — Свободное время
19:00 — Ужин

3 ДЕНЬ

8:00 — 9:45 – завтрак в гостинице и освобождение номеров.
10:00 — выезд от гостиницы и трансфер в г. Воткинск (60 км). Родина Петра Ильича Чайковского — самого исполняемого до сих пор композитора в мире — гостеприимно примет вас, как самого дорогого гостя!
11:00 — 16:00 Мы побываем в Музее-усадьбе Петра Ильича Чайковского — познакомимся с основами дворянского воспитания и традициями гостеприимства в семье Чайковских; прогуляемся по набережной Воткинского пруда, ставшего прообразом знаменитого Лебединого озера; сфотографируемся на память в сквере Высоцкого; пообедаем в ресторане с видом на Воткинский пруд; побываем в гостях у семьи Сергеевых в Военно-историческом отеле «Варяжская дружина», где каждый год проходит грандиозный Фестиваль исторических реконструкций, познакомимся с обычаями и традициями Средневековья и попробуем блюда, которые традиционно подаются гостям в семье Сергеевых.
16:00 — 17:00 – трансфер в Ижевск (60 км)
17:00 — 19:00 — Свободное время
19:00 — Ужин

4 ДЕНЬ

08:00–08:45 – завтрак в гостинице. Освобождение номеров.

9:00 — Трансфер в Баграш-Бигру.
10:00 — Баграш-Бигра. Именно здесь - в сердце самого удмуртского района, по соседству с Ижевском и Сарапулом, живут удивительно щедрые и открытые люди, готовые рассказать вам о традициях гостеприимства. Поехать в гости к целой деревне? Это реально. Мы узнаем, что такое "воршуд", "баляки" и поучаствуем в обряде приема гостей; побываем в новой достопримечательности региона – Даур Шыкысе (Сундуке времени) - так называют местные жители дом-красавец, вместивший в себя Музей родов Баграш-Бигры, макет действующей мельницы, Туристский Информационный центр Малопургинского района и целый ворох легенд, преданий и вкусных историй; познакомимся с Главой деревни и увидим родовой тотем - оберег деревни.
11:30 — Трансфер в Малую Пургу. Именно здесь находится колыбель южных удмуртов. Нас гостеприимно встречает семья Алексеевых: хозяйка, как и принято - у ворот с кумышкой, хлебом-маслом; хозяин с красавцем конем и историями удмуртского народа;
гостей ждет дегустация национальных удмуртских блюд – табаней с зыретом, перепечей, кыстыбеев;
кулинарный мастер-класс по приготовлению удмуртского национального блюда.
14:00 — 16:00 Знакомство с Татьяной Никитичной Москвиной, реставратором и дизайнером одежды, основательницой студии удмуртского платья «Дэрем». Она приоденет вас во всё вековое, сохранившее красоту наших прабабушек, и расскажет, что такое истории народного платья, а также что такое энергосберегающая одежда.
16:00 — Трансфер на ж/д вокзал г. Ижевска.
17:40 — Отправление из Ижевска (рекомендуемый поезд №025 с отправлением в Москву в 17:40, возможен вариант авиа перелета вечерним рейсом 19:30 ИЖ307 Ижевск — 20:15 Москва в Домодедово, или другие варианты на ваше усмотрение).

Стоимость тура на 1 человека (проживание 3 ночи в отеле Космос Ижевск 4*):

Время в программе указано ориентировочно. Туроператор оставляет за собой право вносить изменения в программу тура без уменьшения общего объема и качества услуг, а также аннулировать тур и/или предложить альтернативные варианты поездки в случае недобора группы.